mariniertem Lachs-Tatar (Lauchzwiebel, Panko, hausgemachter Spicy-Mayo) und Avocado, gekrönt von flambiertem Lachsfilet
Premium-Sushi-Kreation mit frischer Gurke, gegrillter Aalstreifen, zarte Lachshaut und Frischkäse, abgerundet mit Lachs-Carpaccio
Zarte kanadische Snow-Crab-Streifen mit frischer Mayo, Buttrige Avocado und Gurke, veredelt durch Garnelen-Topping
Knuspriger Tempura-Spargel als Basis, gefolgt von Avocado und würzig mariniertem Thunfisch (in unserer fein abgestimmten Spicy-Mayo mit Lauchzwiebeln und knuspriger Panko-Krume). Die Krönung: ein zartes Carpaccio aus Lachs, Thunfisch und Avocado.
Flambiertes argentinisches Rindfleisch trifft auf knackige Frische: Schalotten, Gurke und Eisbergsalat bilden das Herz dieser Rolle, die von zartem Rind umhüllt und flambiert wird. Eine Hommage an die feurige Grillkultur Südamerikas – intensiv, aromatisch, unvergesslich